Smördegsinbakad fläskfilé
Gjorde en god smördegsinbakad fläskfilé som jag, Ida och Pererik åt som nyårsmeny! Visserligen var det den 6 dec men jag jobbade på nyår så med fantasins hjälp så blev det nyår igen!
Kavla ut smördegsplattor, jag tog 3 st. Kavlade ut så det täckte plåten. Lägg på en sträng med riven ost. Stek 1 hackad lök, 1 pkt bacon i bitar, och kantareller. Blande det i 2 burkar creme fraiche, jag använde den med vitlökssmak denna gången. Lägg på hälften av blandningen på osten, sen brynt fläskfilé i skivor ovanpå röran. Sen lägger du resten av röran på filéskivorna och krydda lite med salt och peppar. Lägg sen på lite mer riven ost ovanpå och slut sen ihop smördegspaketet. Stek i ugn 200 grader i ca 15min eller tills den fått fin färg.
Vi åt klyftpotatis till och en grönsallad!
Kavla ut smördegsplattor, jag tog 3 st. Kavlade ut så det täckte plåten. Lägg på en sträng med riven ost. Stek 1 hackad lök, 1 pkt bacon i bitar, och kantareller. Blande det i 2 burkar creme fraiche, jag använde den med vitlökssmak denna gången. Lägg på hälften av blandningen på osten, sen brynt fläskfilé i skivor ovanpå röran. Sen lägger du resten av röran på filéskivorna och krydda lite med salt och peppar. Lägg sen på lite mer riven ost ovanpå och slut sen ihop smördegspaketet. Stek i ugn 200 grader i ca 15min eller tills den fått fin färg.
Vi åt klyftpotatis till och en grönsallad!
Kommentarer
Trackback
